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商品訊息描述























400條五星主廚的營養巧搭Q&A


紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹......



本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，

好康推推利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，

道道可口，菜色豐富多變化，

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消耗品

此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，

不僅教你更美味的做菜祕訣，

還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。

本書特色

˙養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。

˙煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

比價亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







商品訊息特點









◆叢書系列：料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁







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台灣民主基金會選在「世界人權日」這天頒發「第11屆亞洲民主人權獎」，今年的得獎者是「亞洲反非自願失蹤聯盟」(AFAD)。蔡英文總統今天(10日)出席頒獎典禮時，對於「亞洲反非自願失蹤聯盟」投入營救「被失蹤者」表達敬意；總統表示，在台灣追求自由和人權的過程中，國際社會給予很多支持，如今台灣已經是一個自由民主的國家，更願意分享相關經驗給國際社會。

台灣民主基金會10日頒發「第11屆亞洲民主人權獎」給總部設在菲律賓馬尼拉的「亞洲反非自願失蹤聯盟」，以表彰他們促進各國正視「被失蹤者」家屬的權利以及受害者的司法正義。

頒獎典禮一開始由蔡瑞月舞蹈研究社演出「長春花」，象徵台灣在威權年代對自由的渴望。蔡英文總統出席頒獎典禮致詞時表示，「長春花」的原作曲者高一生和蔡瑞月都是白色恐怖受難者，高一生因此被處決、英年早逝；蔡瑞月則被迫和丈夫分離。蔡總統表示，在那個最黑暗的年代，是類似「亞洲反非自願失蹤聯盟」的國際人權組織從旁協助台灣突破威權封鎖。

蔡總統表示，如今台灣已經是一個真正的民主國家，更願意把台灣經驗和國際分享。蔡總統表示，台灣願意和「亞洲反非自願失蹤聯盟」有更密切的合作，做出更多貢獻。她說：『(原音)今天我們已經是一個真正的民主國家，我們也願意把台灣的經驗跟資源分享給國際社會，特別是那些仍在奮戰的地區和人民，我們願意和AFAD有更密切的合作，在亞洲以及世界「反非自願失蹤」運動中做出更多貢獻。』

「亞洲反非自願失蹤聯盟」由秘書長巴卡爾索(Mary Aileen Diez-Bacalso)代表出席領獎，她感謝亞洲民主人權獎的肯定。「亞洲反非自願失蹤聯盟」1998年成立，目前有14個國家會員組織，成員遍佈東南亞各國，致力長期推動聯合國「保護所有人免遭強迫失蹤國際公約」，近年也積極遊說亞洲各國政府加入簽署。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

國立臺灣海洋大學藍海講座昨（廿）日邀請到科技部長楊弘敦擔任講座。楊弘敦以「臺灣科技發展的挑戰與展望」為題，與在做來賓分享臺灣在科技研發的現況與未來發展的重點，同時與現場老師進行座談，探討國內海洋科技關鍵技術的研究與發展。(見圖)

目前世界各國對於海洋領域越來越重視，尤其中國大陸更是積極投注經費開發海洋，廣設海洋大學，朝海洋大國邁進，反觀臺灣對於海洋的投資仍顯不足。海洋大學校長張清風特別向楊弘敦部長請命，希望未來科技部在海洋領域能有更多的資源投入，跟上國際發展趨勢。

楊弘敦表示，科技部主要的任務在規劃國家科技發展政策、推動全國科學發展與技術研究及應用、鏈結產學界科研能量等相關業務，提升國家競爭力，加速經濟發展，促進社會和諧。比較世界各國科技發展的現況，楊弘敦指出臺灣優勢學術領域在電腦科學、工程、材料科學及物理領域有顯著影響力，在農業、植物與動物科學、藥理學及製藥領域也超越世界平均，而化學、臨床醫學以及數學也有平穩的表現。但從近五年來國際間在科技相關領域的各項指標來看，臺灣有逐年倒退的危機，產業也面臨技術自主能力尚待強化、出口項目及地區過度集中的問題。他說，人工智慧的發展、重力波的發現可能成為廿二世紀的科技展望。

楊弘敦強調面對整體發展困境，科技部未來將積極推動「躍升科研競爭力，推動科研4.5」、「面對社會問題，規劃推動解決方案」、「創新研發，支援新創產業」、「修訂法規，營造有利研發環境」、「拓展國際網路，善用矽谷創業環境」、「配合產業政策，型塑新特色園區」、「以共享精神，發揮資源最大效益」及「升級災防情資管理技術強化我國抗災能力」，朝低碳、智慧、健康、永續產業發展。

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